Informácie o titule

Doba jedová 09 - Cukr: diabetes, rakovina, demence, obezita (Case against sugar)

Autor Taubes, Gary

Žáner: Zdravotníctvo - Výživa

Jazyk: Český

Rok: 2018

Číslo vydania: 1

Rok originálneho vydania: 2016

Náväznosť: Doba jedová

Popis:

Je bílé zlato ve skutečnosti bílým jedem? Stali jsme se oběťmi nedozírné manipulace? Nezáleží na tom, zda se jedná o běžný řepný, třtinový či konzumní cukr, takzvanou sacharózu, či vysokofruktózový kukuřičný sirup. Konzumace této látky ve všech jejích podobách neustále stoupá, je obsažena téměř ve všem - v snídaňových cereáliích, osvěžujících nápojích, ve zmrzlině i chlebu, a dokonce i v cigaretách.

Cílem této knihy je vysvětlit, proč je nutné cukry považovat za důvodně podezřelé a jak jsme se dostali do současné situace, kdy:
třetina všech dospělých trpí obezitou,
dvě třetiny dospělých nadváhou,
téměř každý sedmý je diabetik
a každý čtvrtý až pátý umírá na rakovinu.

Přitom až donedávna převládal názor, že osladit si život, kdykoli se cítíme unavení, vystresovaní či bez energie, je zcela normální, a hlavně naprosto neškodné. Autorem této přelomové práce, založené na dlouholetém podrobném investigativním výzkumu, jenž splňuje i přísná kritéria pro průkazní materiál u soudu, je novinář Gary Taubes, původní profesí fyzik, který se později zaměřil na problematiku z oblasti medicíny a vědy o výživě.